关于海参的营养和功效，有很多说法，今天我们从不同的角度说点老百姓能听得懂的话：
一、从海参自然习性看
海参在地球上已经生存了6亿年，算得上是一种神奇的生物，我们首先看看海参有哪些神奇的自然习性：
1、怕热不怕冷
一般的动物都是冬眠，比如说熊、蛇等，海参却反其道行之，海参是夏眠，在每年5-6月，排精产卵后的海参进入近3个月的夏眠期（未达到性成熟的海参并不是真正的夏眠），尤其是夏天水温达到32℃以上持续时间较长，海参将出现死亡。而在冬季，池塘水面结冰，海参依然在冰下活动，长海县深海海参甚至要到11月末才陆续出礁，12月出现海浩后依然可以采捕。
海参这一怕热不怕冷的自然习性，让我们食用海参后也感觉不怕冷，原来冬季手脚冰凉的人坚持食用海参后明显改变。
2、自我修复
海参另一神奇之处在于遇到外部刺激或敌害就会把内脏（主要是肠子）吐出来（俗称吐脏），过一个多月又可以长出一副新的内脏。甚至把海参切成两段，也可以分别长出一个海参。
这种强大的自我修复功能，让很多术后食用海参的人能更好地愈合伤口，包括很多放化疗患者食用海参也可修复损伤细胞。
俗话说“吃什么补什么”，海参神奇的自然属性让其功效看得见！
一、从海参自然习性看
海参在地球上已经生存了6亿年，算得上是一种神奇的生物，我们首先看看海参有哪些神奇的自然习性：
1、怕热不怕冷
一般的动物都是冬眠，比如说熊、蛇等，海参却反其道行之，海参是夏眠，在每年5-6月，排精产卵后的海参进入近3个月的夏眠期（未达到性成熟的海参并不是真正的夏眠），尤其是夏天水温达到32℃以上持续时间较长，海参将出现死亡。而在冬季，池塘水面结冰，海参依然在冰下活动，长海县深海海参甚至要到11月末才陆续出礁，12月出现海浩后依然可以采捕。
海参这一怕热不怕冷的自然习性，让我们食用海参后也感觉不怕冷，原来冬季手脚冰凉的人坚持食用海参后明显改变。
2、自我修复
海参另一神奇之处在于遇到外部刺激或敌害就会把内脏（主要是肠子）吐出来（俗称吐脏），过一个多月又可以长出一副新的内脏。甚至把海参切成两段，也可以分别长出一个海参。
这种强大的自我修复功能，让很多术后食用海参的人能更好地愈合伤口，包括很多放化疗患者食用海参也可修复损伤细胞。
俗话说“吃什么补什么”，海参神奇的自然属性让其功效看得见！
更气人的是，海参不仅营养均衡，还低脂肪、低胆固醇、低嘌呤，基本上是有百利而无一害！
中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇：海参中主要营养成分是蛋白质，这种蛋白质主要是胶原蛋白，胶原蛋白能够促进细胞机体的修复和再生。海参粘多糖能够很好地提供人体免疫力，还有抗疲劳、抗凝血的功效。同时海参是动物食品中唯一不含胆固醇的，抵抗力弱的、身体比较差的、术后需要恢复的、老年人坚持天天吃海参是没有问题的。经过我们团队联合攻关研究，海参中硫酸化多糖对新冠病毒活性有抑制作用。
中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖：海参粘多糖含量可以达到10%，是食品中比较高的，它的功效就是免疫力增强，所以入冬以后每天吃海参的话，可以抗感冒。
91岁的国医大师张震：海参生长在大海泥沙里，不仅吸收了地气，更吸纳了海洋之气，它的功用与人参相似，对人体有滋补作用。
