2024年8月23日-25日，以“培育新质生产力 引领产业新发展”为主题的2024世界海参产业（烟台）博览会在烟台国际博览中心成功举办。本届参博会吸引了2.75万人观展，其中专业采购商人数超过6000人，达成意向成交额3.37亿元。
由烟台市海洋发展和渔业局主办的世界海参产业博览会已在烟台成功举办三届。展会启用烟台国际博览中心A、B、C三个展馆，展览面积1.86万平方米。其中A馆为全国名优海参企业及产品展区，还将举行中国食文化研究会组织的乡村振兴味来星·名厨名店海参爆品王挑战赛；B馆为核心展区，分设烟台海参主题展区（含区市展台）、海参主产地展区(国内各海参主产区）、国际海参展区；C馆设海洋食材展区、海洋功能食品展区、技术设备展区。
汇聚了海外内近千种优质海参产品及海洋食材展品，烟台、大连、青岛、威海、霞浦、秦皇岛等全国海参主产城市的行业头部企业、知名企业携带超千种优质产品参展；更是汇集了韩国、俄罗斯、冰岛、加拿大、土耳其等国家的红参、黄玉参、米刺参、黄金刺参等海外海参品种，参展产品琳琅满目。同时从海参种业育苗、养殖、加工、流通到饲料、智能装备的各色展品让人一站式看遍海参全产业链。
本次大会采取“1+3+4”模式。1个大型展会，即2024世界海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展。3个大会，即第六届全国海参产业发展大会、“未来海洋功能食品科技与产业”发展大会、2024海参产业链协同创新大会。4项配套活动，即海参创新菜肴美食嘉年华、烟台优品直播供应链选品会、产品推介与采购对接会、参观考察。
