最近，大连海参养殖企业及养殖户听到一个来自1600多公里之外的好消息——福建霞浦网箱养殖的海参开始采捞上市，当前活海参主流订购价为每斤75元左右，有的甚至卖到了80元。
“再过一个多月，大连圈养海参春季采捞将启动，参考霞浦网箱养殖海参的价格，预计今春大连活海参行情或将进一步上扬，初期收购价可能达到每斤80元-85元。”米博体育秘书长迟飞跃表示，中国海参产业已进入产业链分段式协同发展阶段，大连海参与霞浦海参在这条产业链上的关联度正变得日益紧密。
活海参价格从南到北全线上涨
“目前，中国海参有几大主产区：以大连为代表的辽宁产区、山东产区，以及福建霞浦产区等。初步估计，大连海参年产量约为4万-5万吨，占全国海参总产量的30%左右，而霞浦海参产量占比为20%-25%。”迟飞跃介绍，3月初，霞浦网箱养殖的海参有少量采捞上市，主流订购价为每斤75元左右，有的则卖到了80元。而大批量采捞在3月下旬到4月中旬，届时，行情将彻底明朗。3月4日，记者连线了霞浦县海参协会有关人士陈顺满。“最近，霞浦一位养殖户的活海参卖出每斤80元的高价，是大连一家海参加工企业来收购的。”陈顺满表示，去年3月上旬，当地活海参收购价为每斤72元-73元，当前海参价格同比上涨了约10%。事实上，不仅是霞浦海参行情看涨，河北地区育苗室里养殖的海参早在2月上旬便出水上市了，刚上市时，收购价为每斤65元，现在已涨到72元左右了。“今年，大连地区圈养海参春季采捞将从4月中旬开始，到6月底基本结束。根据往年行情，春季大连海参的收购价通常比霞浦海参每斤高出5元钱左右。”瓦房店市海参协会会长王明利告诉记者，目前看，这一季的大连海参长势较好。“我们公司在瓦房店市西杨乡将军石附近海域养殖海参，预计4月20日开始‘春捕’。将军石海域海水质量好，水温偏低，所出产的海参身价略高。”大连阿大海产养殖有限公司有关负责人庞先生表示，去年春天，该公司出产的活海参价格为每斤90元左右，今春估计将达到90元-95元。
大连市场上到底有多少南方海参？
从南到北，海参价格为何普遍上涨？对此，陈顺满表示，受天气气候等影响，初步估计，今年，霞浦海参或减产30%；作为养殖海参的主要饵料，海带价格一路高涨，这是因为国内海带主产区山东荣成养殖海带受灾，预计减产80%以上，导致干海带价格从每吨10000元飞涨至16000元以上；此外，海参苗种的价格也大幅上涨……这些因素叠加，推高了今春霞浦海参的价格。“目前，海参经销商及海参加工厂的库存大都比较少，部分海参商品，尤其是大个头海参缺货，乃至断货，这也是支撑活海参价格上涨的原因之一。”大连矾砣岛海洋食品有限公司副总经理张晓峰告诉记者，现在，正值海参供应青黄不接时期，一些海参经销商和加工厂库存短缺，着急收货保供应，因此，对高开高走的福建及河北的活海参价格，有着较高的宽容度与接受度。“近期，有不少大连和山东的收购商来霞浦订购活海参，他们将其运回去加工成即食海参等，在当地销售。”陈顺满说，霞浦海参约有1/3是以出售活海参形式，现捞现卖的；剩余的约2/3则被加工成“拉缸盐”，长期销售。“大连市场上确实有一定量的福建网箱养殖海参，粗鲁估计，占比约为15%-20%。”王明利透露说，这些来自福建的海参大部分被加工成即食海参。
网箱养殖海参是如何兴起的？
最近一两年，大连也兴起了网箱养殖海参。米博体育秘书长迟飞跃梳理出大连网箱养殖海参的大体脉络：“2018年，大连开始探索以网箱模式培育海参苗；获得成功之后，自2019年起，大连相关养殖企业和养殖户给福建霞浦等地，供应网箱培育出来的海参苗；2020年，大连有人用网箱养殖成品海参，并在本地成功越冬，这让很多投资者看到了在大连海域以网箱模式养殖海参的商机，于是纷纷投资入场。”迟飞跃提醒说，投资网箱养殖海参必须保持理性，切忌盲目跟风。记者调查了解到，大连网箱养殖海参在5月份投苗，苗种规格大多为40-50头，在网箱中养殖到11月底时，通常能长到8-20头。此时，福建霞浦等南方地区海参养殖户会来大连收购这种网箱海参苗。他们将其运回南方，继续用吊笼等养殖，从12月初养到次年3月下旬或4月份，海参规格会提升到1-8头，即长大为成品海参，随即采捞上市。有的大连养殖户不出售网箱海参苗，而是让它们在本地越冬，一直养大为成品海参。值得一提的是，现在，在大连以网箱模式养殖海参或培育海参苗的，不仅有本地养殖户，还有来自福建、安徽等地的投资者。“粗略估计，目前，大连地区，圈养海参占大连海参总产量的90%左右，深海底播海参占总产量约1%，本地网箱养殖出来的海参占比接近10%。”迟飞跃表示，如今，中国海参产业已进入产业链分段式协同发展阶段，在同一条产业链上，各主产区之间关联得非常紧密。比如，霞浦海参养殖户和养殖企业的盈亏及效益状况，将直接影响他们在下一年订购大连海参苗的价格与数量；大连海参苗种的质量和价格，又会深度影响次年春天霞浦海参的收成与行情……
信息来源：大连晚报，作者曲家乙
